| Weingut: | Viu Manent | ||
| Linie: | ViBo | ||
| Rebsorte: | 68 % Grenache, 21 % Mourvedre, 11 % Syrah - Reserva Especial |
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| Anbaugebiet: | Valle de Colchagua, Peralillo, Fundo El Olivar, Chile | ||
| Farbe: | Rotwein, trocken | ||
| Flaschenverschluss: | Korken | ||
| Jahrgang: | 2011 | ||
| EAN: | 7804314913024 | ||
| Weinbewertung: | CHILENUS 2,4/5  , gelungener Wein |
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| Parker-Punkte: | 92 PP (Jahrgang 2011/Luis Gutiérrez, Jun 2014) | ||
| Flaschengröße: | 0,75 Liter | ||
| Alkoholgehalt: | 15 % vol (schwerer Wein) | ||
| Ausbau im Barrique: | 13 Monate in französischen Barriques (100 %) | ||
| lagerbar bis: | ca. 9 Jahre (trinkbar 2015 - 2020 laut Robert Parker) | ||
| Totalsäure: | 5,51 g/l | ||
| Restzucker: | 2,7 g/l | ||
| Alter der Reben: | 7 Jahre | ||
| Empfohlene Trinktemperatur: | ca. 16 - 17°C | ||
Vinifikation:
Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem El Olivar-Weinberg. Sie werden für diesen Wein per Hand gelesen und in der Kellerei selektiert. Die 5 tägige Fermentation geschieht im Edelstahltank. Um eine optimale Aroma- und Farbextraktion zu erhalten, wird der Most täglich zweimal über den frisch gebildeten Tresterhut gepumpt. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt. Anschließend reift das Cuvée 13 Monate in Eichenholzfässern zur perfekten Vollendung.
Winemaker's Notes:
Im Glas zeigt er ein Rubinrot mit violetten Tönen. Die unverwechselbare und sehr komplexe Nase hat einen ganz eigenen Charakter. Aromen von Waldbeeren, exotischen Früchten und süßen Gewürzen treten im Vordergrund. Am Gaumen ist er üppig und komplex, mit frischer Säure und gut strukturierten Taninen.
Empfehlung:
Geniessen Sie diesen Wein zu gegrilltem Schweinefleisch, Rinderfilet oder auch zu Entenbraten. mit gebackenen Rosmarinkartoffeln. Der Wein ist Ready to drink oder kann bis zu 8 Jahren gelagert werden.