Veganer Wein

Die Weinerzeugung basiert grundsätzlich auf der Vergärung von Trauben. Wein ist deshalb eigentlich ein rein pflanzliches Produkt und somit vegetarisch und vegan.

Jedoch bereits seit Jahrhunderten verwenden Winzer tierische Produkte wie z.B. Eiklar und mittlerweise auch Gelatine, um den Wein zu klären. Das Eiweiß verbindet sich dabei mit den Trübstoffen im Wein und flockt aus. Die unerwünschten Schwebeteilchen sinken schneller zu Boden und der klare Wein kann von oben abgezogen werden.

Veganer Wein wird also erzeugt, indem man bei der Herstellung auf den Einsatz klassischer Schönungsmittel verzichtet und alternative Produkte verwendet, die nicht von Tieren stammen.

Torres Santa Digna - Cabernet Sauvignon Rose, Reserva, 2020
-12%

Chile > Valle Central > Wein > Roséwein > Miguel Torres Chile > Santa Digna > Cabernet Sauvignon > Varietal > fairer Handel

hell glänzendes Kirschrot - verführerisches Bouquet von duftigen Erdbeeren und saftig gereiften Pflaumen vor herbfrischen Noten von Zitrusfrüchten - am Gaumen kraftvoll, erfrischend - mit saftiger Frucht und delikatem Säurespiel - im Finale elegant und sinnlich zugleich - mit langem fruchtig-aromatischem Nachhall

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Torres Santa Digna - Carmenere, Gran Reserva, 2019
-9%

Chile > Valle Central > Wein > Rotwein > Miguel Torres Chile > Santa Digna > Carménère > Gran Reserva > fairer Handel

saftiges Kirschrot - mit üppigem Bouquet von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren - dazu leicht balsamische, an Eukalyptus erinnernde Noten - hintergründige Fruchtnuancen von Mandarine - am Gaumen elegante Frucht mit fast süßlichen Tanninen - feinwürzige Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Nelken - zarte Toastnoten - Hauch von Vanille

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Viu Manent Gran Reserva - Chardonnay, 2019

Chile > Valle de Colchagua > Wein > Weißwein > Viu Manent > Gran Reserva > Chardonnay > Gran Reserva

in der Nase delikate Aromen von rotem Apfel, Pfirsich, tropischen Citrusfrüchten und Ananas - am Gaumen Noten von Birnen, Nektarinen und Honigmelonen - ein Hauch von Ingwer- und Kümmelnoten - frischer, von Citrusaromen geprägter Abgang mit angenehmer Reife

CHILENUS-Weinbewertung: 1,8/5 CHILENUS-Weinbewertung: zwei Copas, gelungener Wein, gelungener Wein

9,34 €
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Torres Las Mulas - Cabernet Sauvignon, Reserva, 2019 Bio

Chile > Valle Central > Wein > Rotwein > Miguel Torres Chile > Las Mulas > Cabernet Sauvignon > Reserva > Biowein (CL-BIO-001)

tiefes Kirschrot mit feurigem Glanz - Aromen von reifen dunklen Waldbeeren (schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren, Brombeeren), süßem Lakritz - vollmundig im Geschmack, mit sanft gereiftem und dennoch festem, griffigem Tannin - saftig, elegant, mit guter Länge und feiner Fruchtsüße im Nachhall

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Torres Santa Digna - Chardonnay, Reserva, 2019
-12%

Chile > Valle Central > Wein > Weißwein > Miguel Torres Chile > Santa Digna > Chardonnay > Varietal > fairer Handel

sattes Gelb mit hellgrün glänzenden Reflexen - sehr aromatisches Bouquet von saftigen Birnen, Aprikosen, Äpfeln und Zitrusfrüchten - im Hintergrund feine Anklänge von reifer Ananas - am Gaumen frisch mit guter Struktur - elegante Säure - viel Schmelz

UVP: 8,49 €
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Torres Santa Digna - Sauvignon Blanc, Reserva, 2019
-12%

Chile > Valle Central > Wein > Weißwein > Miguel Torres Chile > Santa Digna > Sauvignon Blanc > Varietal > fairer Handel

helles Gelb mit grünlichen Reflexen - unglaublich fruchtiger, blumiger Duft - in der Nase viel rebsortentypische Stachelbeere - dazu Limone, Noten von tropischen Früchten und frisch geschnittenem grünen Apfel - am Gaumen wunderschön ausbalanciertes, lebendiges Fruchtspiel - elegantes, langes Finale

UVP: 8,49 €
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Torres Las Mulas - Pinot Noir Rose, Reserva, 2019 Bio

Chile > Valle Central > Wein > Roséwein > Miguel Torres Chile > Las Mulas > Pinot Noir > Monastrell > Varietal > Biowein (CL-BIO-001)

hell glänzendes Himbeerrot - im Bouquet frisch und duftig - mit Anklängen von Cassisblüten und fruchtigen Aromen von roten und schwarzen Beeren (insbesondere Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren) - auch am Gaumen fruchtbetont, intensiv - mit lebendiger Frische und sehr eleganter Säure-Süße-Balance - duftig frisch und aromatisch bis ins lange Finale

UVP: 8,99 €
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Torres Santa Digna - Cabernet Sauvignon, Gran Reserva, 2018
-9%

Chile > Valle de Curicó > Wein > Rotwein > Miguel Torres Chile > Santa Digna > Cabernet Sauvignon > Gran Reserva > fairer Handel

tiefrote Farbe mit violetten Reflexen - ausgewogene Balance von reifen Früchten und Holz - wunderschöner, voluminöser Abgang

UVP: 9,09 €
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Torres Santa Digna - Merlot, Gran Reserva, 2018

Chile > Valle Central > Wein > Rotwein > Miguel Torres Chile > Santa Digna > Merlot > Gran Reserva > fairer Handel

dunkles, dichtes Rot mit lila Reflexen - intensiv duftend nach Pflaumen, Gewürzen, Vanille und Lakritz - aromatische Fülle mit reifen Fruchtaromen - weiches, präsentes Tannin - viel Würze im Finale

9,09 €
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