| Weingut: | Viu Manent | ||
| Linie: | Secret de Viu Manent | ||
| Rebsorte: | 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % geheime Rebsorten - Gran Reserva | ||
| Anbaugebiet: | Valle de Colchagua, Chile | ||
| Farbe: | Rotwein, trocken | ||
| Flaschenverschluss: | Korken | ||
| Jahrgang: | 2017 | ||
| EAN: | 7804314945728 | ||
| Flaschengröße: | 0,75 Liter | ||
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol (mittlerer Alkoholgehalt) | ||
| Barrique: | 8 Monate in französischen Barriques (55 %) | ||
| Totalsäure: | 5,1 g/l | ||
| Restzucker: | 2,1 g/l | ||
| Empfohlene Trinktemperatur: | ca. 18°C | ||
Vinifikation:
Die zu verarbeitenden Trauben für dieses geheimnisvolle Cuvée werden per Hand selektiert und gelesen. Anschließend werden die Trauben entrappt und eingemaischt. Dann wird die Maische für 3 Tage auf 8 °C gekühlt und ruhen gelassen, damit besonders die fruchtigen Aromenbestandteile der Schale hervorgehoben werden. 55 % reifen für 8 Monate in französischen Barriques.
Winemaker's Notes:
Ein tief purpurfarbener Wein mit konzentrierten Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und sauren Kirschen. Am Gaumen präsentieren sich neben den Aromen von roten Früchten auch erdige Kräuternoten. Dieser Wein besitzt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der Frucht und den feinen Barrique-Nuancen und begeistert mit seinem langen Finish.
Empfehlung:
Genießen Sie diesen erstklassigen Cabernet Sauvignon zu Fleisch vom Strauß, Wildschwein oder Lamm. Er ist ein guter Begleiter zu aromastarken, reifen Käsevariationen sowie zu Rumpsteak, Wild oder würziger italienischer Salami.
Eppenser Weg 3
29549 Bad Bevensen
