Sauvignon Blanc-Weißwein
Generelle Charakteristika: frischer Wein - Johannis- und Stachelbeere - Mineralton
Sauvignon Blanc-Wein ist ein sehr alter französischer Weißwein. Wie die Rebsorte Chardonnay hat auch diese Rebe so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die "Nobilität" der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird.
Sortenrein ergibt diese zweitwichtigste weiße Rebe (nach Chardonnay) einen frischen Wein mit eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, häufig auch „grünen“ Noten (frisch gemähtes Gras), und einem unnachahmlichen Mineralton mit einer unterstützenden Säurestruktur.
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