| Weingut: | Viña Santa Rita | ||
| Linie: | Santa Rita 120 Reserva Especial | ||
| Rebsorte: | 98 % Sauvignon Blanc, 2 % Semillón | ||
| Anbaugebiet: | D.O. Valle Central, Chile | ||
| Farbe: | Weißwein, trocken | ||
| Flaschenverschluss: | Schraubverschluss | ||
| Jahrgang: | 2017 | ||
| EAN: | 7804330321209 | ||
| Flaschengröße: | 0,75 Liter | ||
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol (mittlerer Alkoholgehalt) | ||
| Gesamtsäure: | 4,08 g/l | ||
| Restzucker: | 4,1 g/l | ||
| Empfohlene Trinktemperatur: | ca. 16 °C | ||
Alle Trauben werden nach der Lese gekühlt, entrappt, leicht gequetscht und sofort gekeltert. Nur der frei ablaufende und bei leichtem Druck der Kelter entstehende Most geht in den Gärtank, denn nur so kann diese ausgeprägte Frucht ohne störende grüne Gerbstoffe entstehen. Nach der Mostklärung und Zusatz spezieller Hefe findet die Gärung unter strenger Temperaturkontrolle bei 13-16 °C statt.
In der Farbe zeigt sich ein leichtes Grün mit gelblichen Reflexen mittlerer Intensität.
Intensive Fruchtaromen nach Zitrusfrüchten, frisch geschnittenem Gras mischen sich mit Kräuternuancen im Duft.
Im Geschmack zeigt sich die große Konzentration der Zitrusfrüchte (Limone, Grapefruit). Er hat eine frische, belebende Säure und haftet anhaltend am Gaumen. Vom Typ ähnelt dieser Sauvignon Blanc stark den Weißweinen Neuseelands.
Als Aperitif, zu frischen Salaten, Muscheln, Garnelen, Austern und Gerichten vom weißen Fisch.
Østre Boulevard 29
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