| Weingut: | Viña Santa Rita | ||
| Linie: | Santa Rita 120 Reserva Especial | ||
| Rebsorte: | 100 % Pinot Noir | ||
| Anbaugebiet: | Valle Aconcagua, Chile | ||
| Farbe: | Rotwein, trocken | ||
| Flaschenverschluss: | Schraubverschluss | ||
| Jahrgang: | 2017 | ||
| EAN: | 7804330005215 | ||
| Flaschengröße: | 0,75 Liter | ||
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol (mittlerer Alkoholgehalt) | ||
| Totalsäure: | 4,80 g/l | ||
| Restzucker: | 2,89 g/l | ||
| Empfohlene Trinktemperatur: | ca. 14 °C | ||
Die Vinifikation:
Handlese Ende März. Die Trauben werden umgehend entrappt und schonend gepresst. 5-tägige Kaltmazeration, um Frucht und Farbe zu intensivieren. Temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks bei 22 °C unter Verwendung von selektierten Hefen. Kurzzeitige Nachmazeration und Kontakt mit Eichenholz, um Komplexität und Struktur auszubauen.
Der Wein:
Brillantes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Frisches, fruchtiges Bukett von roten Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, fein untermalt von einem Hauch Vanille und Anklängen von Leder. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wieder. Der Wein verfügt über einen leichten, mittleren Körper mit bemerkenswerter Tiefe und einen fruchtig-frischen Abgang.
Die Speisen:
Perfekt zu Pastagerichten, Schalentieren, Thunfisch und Schweinefleisch.
Østre Boulevard 29
DK-8930 Randers NØ
Denmark
