Riesling

Generelle Charakteristika: blass-gelb - Apfel - Grapefruit - Orange - Aprikose - säurehaltig - leicht - mineralisch

Der Riesling ist eine Weißwein-Rebsorte, die als eine der wichtigsten und besten Weißweintrauben gilt. Die besten Ergebnisse bringt sie in kühleren Gegenden.

Die Farbe des Wein kann von blass-gelb mit Grünstich bis goldgelb reichen. Der Geschmack zeichnet sich in jungen Jahren durch vielfältige fruchtige Aromen, wie z.B. Apfel, Grapefruit und Limone aus. Normalerweise sind diese Weißweine leicht bis mittelschwer und werden als frisch, rassig und mineralisch beschrieben.

Der von Natur aus hohe Säureanteil des Rieslings lässt leicht Parallelen mit dem Apfel finden.