Plateada a la parrilla

Zutatenliste für 1 Portion:

  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Teelöffel  scharfe Chili-Soße (z. B. Aji Cacho de Cabra)
  • 1,5 Teelöffel Oregano (getrocknet)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel  Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 2 Teelöffel kalt gepresstes Ölivenöl
  • 1 Rinder-Hüftsteak (ca. 1 kg – 5 cm dick)

Zubereitung:

Alle Zutaten (außer Fleisch) gut verrühren. Anschließend Fleisch zugeben und gegebenenfalls mehrmals wenden, so dass es von beiden Seiten mit der Marinade bedeckt ist. Etwa 1-3 Stunden im Kühlschrank lagern, herausnehmen und vor dem Grillen auf Zimmertemperatur bringen. Die Marinade sorgt nicht nur für einen würzigen Geschmack, sondern macht das Fleisch zarter. Das Fleisch auf dem Holzkohlegrill 15-20 Minuten grillen, bis es medium ist. Das Fleisch kann natürlich auch auf einem Elektrogrill oder gegebenenfalls in der Grillpfanne zubereitet werden.

Guten Appetit!

Quelle: Die chilenische Küche, Karla Berndt und Birgit Heitfeld, Umschau-Verlag

CHILENUS Abrazos Grandes Cabernet Sauvignon 2020, trockener Rotwein aus Chile
TOP

Chile > Valle del Lontué > Wein > Rotwein > Cavas Schröder & Hanke > CHILENUS Abrazos Grandes > Cabernet Sauvignon > Reserva

intensive rubinrote Farbe - köstliche Struktur - ausgeprägte Aromen von Heidelbeeren & schwarzen Johannisbeeren - sanfte Tannine

CHILENUS-Weinbewertung: 2,7/5 CHILENUS-Weinbewertung: drei Copas, bemerkenswerter Wein, bemerkenswerter Wein

UVP: 13,99 €
Ihr Preis: 12,99 €
17,32 €/l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
CHILENUS Abrazos Grandes Carménère 2020, trockener Rotwein aus Chile
TOP

Chile > Valle del Lontué > Wein > Rotwein > Cavas Schröder & Hanke > CHILENUS Abrazos Grandes > Carmenère > Reserva

tiefrote Farbe - kräftige Struktur - Aromen von reifen Beeren, rotem Pfeffer und Gewürzen - sanft eingebunder Alkohol - feine Tannine

CHILENUS-Weinbewertung: 2,7/5 CHILENUS-Weinbewertung: drei Copas, bemerkenswerter Wein, bemerkenswerter Wein

UVP: 13,99 €
Ihr Preis: 12,99 €
17,32 €/l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Chocalán Reserva Carménère 2019, trockener Rotwein aus Chile
TOP

Chile > Valle del Maipo > Wein > Rotwein > Viña Chocalán > Reserva > Carménère > Reserva

strahlendes Dunkelrot - in der Nase intensives Fruchtaroma - rebsorten-typisch - klar und rein - am Gaumen ausgereifte Töne nach roten Früchten - mit einer Spur von Mocca, Kakao, Kaffee - Anklang von schwarzem Pfeffer - sehr lecker - gutes Volumen - weiche Textur - schöne Balance zwischen Früchten und würzigen Holznoten

UVP: 9,99 €
Ihr Preis: 8,99 €
11,99 €/l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Die chilenische Küche von Karla Berndt
SOLD OUT
Karla Berndt
Birgit Heitfeld

Die chilenische Küche

Oktober 2006, Umschau Buchverlag

Broschiertes Buch
24,90 €
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
1 bis 4 (von insgesamt 4)