Chilenischer Pisco

Purer chilenischer Pisco wird nach dem Alkoholgehalt in Qualitätsstufen eingeteilt: Pisco Especial (35 % vol), Pisco Reservado (38–40 % vol) und Gran Pisco (43 % vol oder mehr).

Pisco aus Chile

Die Gegend, in der in Chile die Trauben für den chilenischen Weinbrand "Pisco" angebaut werden, besitzt eine geografisch einzigartige Formation. Sie ist bestimmt von engen Tälern, die in den Anden ihren Ursprung haben.Die Weinstöcke geniessen die stets scheinende Sonne in der klarsten Atmosphäre der Welt. Bewässert werden die Weinberge mit kristallklarem Wasser aus Quellen, die in den Anden entspringen.
Aus diesen Gründen wurde im Jahr 1931 die Gegend zwischen Copiapó und Illapel als Ursprungsgebiet für den chilenischen Pisco bestimmt. Die Produktion ist auf dieses Gebiet begrenzt.

Zubereitungsvorschläge von Pisco finden Sie unter unserer Rubrik "chilenische Rezepte - Pisco aus Chile".