Die Trauben für den Merlot Reserva stammen von 7-13 Jahre alten Rebstöcken, die im kühlen lehmigen Boden zweier Parzellen des MontGras Estates wurzeln. 80% des Weins wurde 8 Monate in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut, ca. ¼ davon neue Fässer. Es entstand ein Wein in dem sich die typische Frucht des Merlot mit Komplexität, Struktur und gutem Alterungsvermögen verbindet.
Beurteilung:
In der Nase reife Pflaumen- und Schwarzkirscharomen, Minze und Vanille. Ein Eindruck der sich im Mund fortsetzt, bei seidiger Textur, komplex und elegant, gut eingebundene Eichenholznote, sehr lang.
Empfehlung:
zum Festtagsbraten ebenso wie zu feineren Fleischgerichten
