Weinbearbeitung:
Die Trauben werden entrappt und gelangen direkt in die Presse. Der größte Anteil vergärt in temperaturkontrollierten Stahltanks, eine kleine Partie kommt für die alkoholische Gärung ins kleine Holzfass.
Farbe:
helles Gelb mit grünlichen Reflexen
Duft:
sehr kräftig und frisch, Stachelbeere und Zitrusaromen, gelbe Grapefruit und Maracuja
Geschmack:
herzhaft kräftig mit belebendem Säurespiel, lang und aufbauend im Mund
Serviervorschlag:
zu gebratenen Fischgerichten mit Limetten- oder Zitronengrassauce, Meeresfrüchte passen hervorragend oder knackige Salate mit kleiner, gebratener Beilage
