| Weingut: | Montes | ||
| Linie: | Montes Reserva | ||
| Rebsorte: | 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot - Reserva | ||
| Anbaugebiet: | D.O. Valle de Colchagua, Chile | ||
| Farbe: | Rotwein, trocken | ||
| Flaschenverschluss: | Korken | ||
| Jahrgang: | 2016 | ||
| EAN: | 7804303271142 | ||
| Weinbewertung: | CHILENUS 2,1/5  , gelungener Wein |
||
| Parker-Punkte: | 90 PP (Jahrgang 2011/Neal Martin, Dec 2012) | ||
| Suckling-Punkte: | 91 SP (Jahrgang 2016, March 2018) | ||
| Flaschengröße: | 0,75 Liter | ||
| Alkoholgehalt: | 14,0 % vol (schwerer Wein) | ||
| Ausbau im Barrique: | 6 Monate in amerikanischen Barriques (75%) | ||
| Totalsäure: | 3,18 g/l | ||
| Restzucker: | 2,73 g/l | ||
| Empfohlene Trinktemperatur: | ca. 18 °C | ||
Weinbearbeitung:
Die Weinlese für den Cabernet Sauvignon findet recht spät, von Anfang April bis Anfang Mai statt. Zuerst werden die Trauben entrappt, dann nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reifen 75% des Weines für 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend wird der Wein leicht filtriert.
Farbe:
dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen
Duft:
intensiv nach Früchten wie Cassis und Walderdbeeren, begleitet von schwarzen Kirschen und etwas Schokolade
Geschmack:
vordergründig dunkle Beeren, zart unterstrichen von einer Eichennote, unterstützt von soliden und reifen Tanninen, der Cabernet bringt die Kraft, der Merlot das Fruchtige, sanft und raffiniert im Finale
Serviervorschlag:
hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, gegrillt, kurzgebraten oder geschmort, zu Wild und Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Fasan
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
