| Weingut: | Montes | ||
| Linie: | Montes Limited Selection | ||
| Rebsorte: | 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Carménère - Reserva | ||
| Anbaugebiet: | D.O. Valle de Colchagua, Chile | ||
| Farbe: | Rotwein, trocken | ||
| Flaschenverschluss: | Korken | ||
| Jahrgang: | 2020 | ||
| EAN: | 7804303321236 | ||
| Weinbewertung: | CHILENUS 2,1/5  , gelungener Wein |
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| Suckling-Punkte: | 91 SP (Jahrgang 2016, March 2018) | ||
| Flaschengröße: | 0,75 Liter | ||
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol (schwerer Wein) | ||
| Ausbau im Barrique: | 6 Monate in amerikanischen Barriques (70 %) | ||
| Totalsäure: | 3,22 g/l | ||
| Restzucker: | 2,66 g/l | ||
| Empfohlene Trinktemperatur: | ca. 17 - 19 °C | ||
Weinbearbeitung:
Die Cabernet Sauvignon- und Carménère-Trauben für Montes gleichnamigen Wein wachsen unter optimalen Bedingungen auf dem eigenen Weingut im Apalta Valley, D.O. Santa Cruz (einer Unterappellation des Colchagua Valleys). Alle Trauben werden bei voller Reife gelesen und traditionell vergoren. Nach der Zusammenstellung des Final Blend werden rund 70 % der Cuvée für sechs Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut.
Farbe:
schönes, intensiv leuchtendes Rubinrot
Duft:
im Bouquet verschmelzen verführerische Noten von feinem Butterkaramell, Schokolade, Gewürzen, Tabak und Kaffee mit eleganten Vanillearomen (bedingt durch die Fassreife)
Geschmack:
am Gaumen sanft mit weicher, fast süßer Fülle, einem mittleren bis vollen Körper und dem charakteristischen, zugleich festen und samtweich gereiften Tannin des Carménère, im Finale harmonisch rund und ausgewogen mit wunderschöner Länge
Serviervorschlag:
zu vielen Fleischgerichten, gern auch orientalisch gewürzt, zu chilenischem Hühnereintopf oder würzig-pikanten Reiseintöpfen
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
