| Weingut: | Montes | ||
| Linie: | Montes Alpha, Water Saving Winegrowing | ||
| Rebsorte: | 90 % Syrah, 7 % Cabernet Sauvignon, 3 % Viognier - Reserva Especial |
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| Anbaugebiet: | D.O. Valle de Colchagua, Chile | ||
| Farbe: | Rotwein, trocken | ||
| Flaschenverschluss: | Korken | ||
| Jahrgang: | 2015 | ||
| EAN: | 7804303371217 | ||
| Parker-Punkte: | 90 PP (Jahrgang 2010/Neal Martin, Dec 2012) | ||
| Flaschengröße: | 0,75 Liter | ||
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol (schwerer Wein) | ||
| Ausbau im Barrique: | 12 Monate in französischen Barriques | ||
| Totalsäure: | 3,54 g/l | ||
| Restzucker: | 2,84 g/l | ||
| Empfohlene Trinktemperatur: | ca. 17 - 19 °C | ||
Herstellung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und entrappt. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reifte der Wein 12 Monate lang in französischen Barriques (1/3 neu, 1/3 Zweitbelegung, 1/3 Drittbelegung). Erst danach wird dem Merlot eine kleine Menge Cabernet Sauvignon zugegeben, um die Säure und das Tannin etwas zu verstärken. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein nur leicht filtriert.
Farbe:
elegantes Rot mit schwarz- lila Reflexen
Duft:
zart duftend nach schwarzen Kirschen, sehr reifen Pflaumen, leicht rauchige, süße Tabaknoten lassen Elegantes erwarten
Geschmack:
sehr samtig, gespickt mit feinen Gewürznoten, Kraft und zarter Eiche
Serviervorschlag:
Zu Ente und Gans, und wer gerne einen Rotwein zum zarten Lamm trinken möchte, findet hier viel Freude dabei. Passt ausgezeichnet auch zu Rahmsaucen!
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