| Hersteller: | Geomar | ||
| Kategorie: | Meeresfrüchte | ||
| Produkt: | Loco / Stachelschnecke (Concholepas concholepas) | ||
| Füllmenge: | 425 g | ||
| Abtropfgewicht: | 180 g | ||
| EAN: | 7801424000323 | ||
Locos (Concholepas concholepas) sind Meeresschnecken aus der Familie der Stachelschnecken. Sie werden auch Pata de burro, Chanque oder Chilean abalone genannt und sind an der Pazifikküste von Chile und Peru verbreitet.
Sowohl der hohe Preis als auch die ständigen Fangverbote und Beschränkungen zum Schutz der Art haben den Loco zu einem Produkt gemacht, das inzwischen weder in Chile noch in Peru massenweise konsumiert wird. Wenn jedoch die Möglichkeit des Verzehrs angeboten wird, ist es in Chile üblich, Locos mit Gemüse und Mayonnaise oder grüner Soße zu servieren.
Besuchen Sie in unserem Shop doch auch das Rezept für das typisch chilenische Gericht "loco mayo".
Die Firma Geomar hat sich der nachhaltigen Bewirtschaftung der unermesslichen Fischgründe verschrieben. Der Betrieb ist bekannt für seine exquisiten Meeresfrüchte, die von Gourmets in aller Welt geschätzt werden.
Sämtliche Produkte werden per Hand "geerntet" und besonders die Locos sind wohl weltweit einzigartig.
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