Lapostolle Cuvee Alexandre - Carmenere, 2016

Weingut:	Lapostolle
Linie:	Lapostolle Cuvée Alexandre
Rebsorte:	85 % Carménère, 15 % Cabernet Sauvignon - Reserva Especial
Anbaugebiet:	Viñedo Apalta, Valle de Colchagua, Chile
Farbe:	Rotwein, trocken
Flaschenverschluss:	Korken
Jahrgang:	2016
EAN:	7804387001314
Weinbewertung:	CHILENUS 3,5/5 , außergewöhnlicher Wein
Suckling-Punkte:	95 SP (Jahrgang 2015, March 2018)
Flaschengröße:	0,75 Liter
Alkoholgehalt:	14,5 % vol (schwerer Wein)
Ertrag:	ca. 4.500 kg Trauben/ha
Gärung:	70 % in Edelstahltanks, 27 % in französischer Eiche, 3 % in Fässern (Kontaktzeit 4-5 Wochen)
Ausbau:	10 Monate in französischer Eiche (100 % der Cuvée)
Holzfässer:	225 l-Barriques aus französischer Eiche: 20 % neue Fässer, 22 % zweite & 58 % dritte Nutzung
Weinberg-Management:	CERES & DEMETER: zertifizierter organischer & biodynamischer Weinberg nicht gepfropfte Reben
Produktion:	69.060 Flaschen
Gesamtsäure:	5,44 g/l
Restzucker:	2,69 g/l
Sulfite gesamt:	0,079 g/l
Relative Dichte:	0,9937 (20 °C / 20 °C)
Gesamtextrakt:	30,60 g/l
Empfohlene Trinktemperatur:	16 °C

Aromen von schwarzen und weißen Gewürzen, rotem Pfeffer und grasige Noten.
Reife rote und schwarze Beerenfrüchte mit leichten Anklängen von Tabak und Bitterschokolade.
Ausgewogen und elegant mit einer samtigen Struktur, einem runden Gaumen und einem langen Abgang auf einer rauchigen, würzigen Textur.

Servierempfehlung:
Zu Fleischgerichten, wie Lamm, Rindfleisch oder auch Wildschwein.