Lapostolle Cuvee Alexandre - Cabernet Sauvignon, 2015

Weingut:	Lapostolle
Linie:	Lapostolle Cuvée Alexandre
Rebsorte:	90 % Cabernet Sauvignon, 10 % Carménère - Reserva Especial
Anbaugebiet:	Viñedo Apalta, Valle de Colchagua, Chile
Farbe:	Rotwein, trocken
Flaschenverschluss:	Korken
Jahrgang:	2015
EAN:	7804387001086
Weinbewertung:	CHILENUS 3,2/5 , bemerkenswerter Wein
Suckling-Punkte:	94 SP (Jahrgang 2015, March 2018)
Flaschengröße:	0,75 Liter
Alkoholgehalt:	14,5 % vol (schwerer Wein)
Ertrag:	ca. 4.500 kg Trauben/ha
Gärung:	in Edelstahltanks (80 %) und Holzfässern (20 %) (Kontaktzeit 4-5 Wochen)
Ausbau:	10 Monate in französischer Eiche (100 % der Cuvée)
Holzfässer:	225 l-Barriques aus französischer Eiche: 20 % neue Fässer, 30 % zweite & 50 % dritte Nutzung
Weinberg-Management:	CERES & DEMETER: zertifizierter organischer & biodynamischer Weinberg
Produktion:	30.408 Flaschen
Gesamtsäure:	5,25 g/l
Restzucker:	3,83 g/l
Sulfite gesamt:	0,051 g/l
Relative Dichte:	0,9950 (20 °C / 20 °C)
Gesamtextrakt:	34,00 g/l
Empfohlene Trinktemperatur:	16 °C

Vollmundiger und komplexer Cabernet Sauvignon.
Von roten Früchten bestimmtes Bukett aus Kirschen, Pflaumen und Wildbeeren mit verführerischen Nuancen von Mokka, Zeder, Tabak, Vanille und feinen Kräutern.
Voller Körper mit weichen und saftigen Tanninen.
Schöne Balance von reifen Frucht- und würzigen Holznoten bis ins elegante Finish.

Servierempfehlung:
zu Rind und raffiniert würzigen Gerichten.