| Weingut: |
Viña Koyle |
|
|
| Linie: |
Koyle Costa |
|
|
| Rebsorte: |
100 % Sauvignon Blanc - Reserva |
|
|
| Anbaugebiet: |
D.O. Colchagua Costa, Paredones, Chile |
|
|
| Farbe: |
Weißwein, trocken |
|
|
| Flaschenverschluss: |
Schraubverschluss |
|
|
| Jahrgang: |
2020 |
|
|
| Konzept: |
vegan |
|
|
| EAN: |
7804625900102 |
|
|
| Flaschengröße: |
0,75 Liter |
|
|
| Alkoholgehalt: |
12,5 % vol (leichter Wein) |
|
|
| Ausbau: |
12 Monate in französischen Barriques & Betoneiern |
|
|
| lagerbar bis: |
ca. 10 Jahre |
|
|
| vorher öffnen: |
nicht notwendig |
|
|
| Totalsäure: |
5,21 g/l |
|
|
| Restzucker: |
1,8 g/l |
|
|
| Empfohlene Trinktemperatur: |
ca. 7 - 10 °C |
|
|
| |
|
|
|
Boden
Das Terroir dieses Weinbergs besteht aus Lehm und Quarzgestein, das auf einer Matrix aus altem, gelbem Granit liegt und den Weinen ihre mineralische Note verleiht.
Weinbereitung und Gärung
Der Weinberg ist in 3 Sektoren unterteilt, von denen jeder auf eine andere Weise bearbeitet wird. Zunächst gären die Trauben vom Nordhang des Hügels in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Zur gleichen Zeit gärt der obere Teil der Hügel in Edelstahltanks und schließlich der Südhang in Betoneiern.
Reifung
Der Nord- und der Südhang behalten ihre Gärungshefe während der gesamten 12-monatigen Reifezeit in ihren Fässern bzw. in Betoneiern. Die in Edelstahltanks vergorene Fraktion wird ohne den Gärtrub gelagert.
