| Weingut: | Cavas Schröder & Hanke | ||
| Linie: | Katharina Nature | ||
| Rebsorte: | 50 % Gewürztraminer, 50 % Chardonnay | ||
| Anbaugebiet: | D.O. Valle de Lontué, Sagrada Familia, Cuartel El Patio & Chardonnay Viejo, Chile |
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| Farbe: | Schaumwein weiß | ||
| Flaschenverschluss: | Korken | ||
| Jahrgang: | 2016 | ||
| EAN: | 7808759500139 | ||
| Flaschengröße: | 0,75 Liter | ||
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol (leichter Wein) | ||
| Ausbau: | 25 Monate in der Flasche auf der Hefe Traditionell (Champenoise) |
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| Produktion: | 1.825 Flaschen | ||
| Gesamtsäure: | 6,75 g/l | ||
| Restzucker: | 0,77 g/l | ||
| Empfohlene Trinktemperatur: | ca. 10 - 11 °C | ||
Ein Sekt bzw. Schaumwein, der aus Chile kommt und Katharina heißt? Sie ahnen es, der Winzer ist Deutscher und seine Liebe heißt .. Katharina Hanke.
Und wenn man schon eine relativ kleine Menge - 1.825 Flaschen - Schaumwein in Chile macht, den nach seiner Liebe benennt, dann .. überrascht dieser Tropfen mit einer Tiefe, mit einer für diese Preisklasse außergewöhnlichen Fülle, feinperligem Mousseux, leichtem Ananasduft - wann haben Sie das letzte Mal an einer pflückfrischen Ananas gerochen? - schmeckt, nachdem er am Gaumen förmlich aufgeht nach einer Palette von exotischen Früchten, ohne dabei lieblich zu wirken.
Nein, dieser in der Flasche gegärte, nach traditioneller Methode hergestellte Sekt- und Champagnerjäger ist nach außen hin und mit seinem Preis reines Understatement. Er ist trocken, aber süffig, komplex und leicht zugleich; selten habe ich einen Tropfen genossen, der gleichzeitig so viele Freunde des feinperligen Getränks der Extraklasse zusammenbringt.
Hauptstr. 10 - 12
25497 Prisdorf
