Der größte Teil des MontGras Estate Merlots wird in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frucht nahezu perfekt zu konservieren. Etwa 15% reift 12 Monate in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, um dem Wein schließlich eine feste Struktur und Würze zu verleihen.
Beurteilung:
In der Nase reife Frucht mit Anklängen von Vanille und Wildkräutern. Im Geschmack elegant, weich und gefällig mit langem Abgang.
Empfehlung:
zu Nudelgerichten, Geflügel und Kalbsbraten
