Santa Digna Merlot 2018
| Weingut: | Miguel Torres Chile | ||
| Linie: | Santa Digna | ||
| Rebsorte: | 100 % Merlot - Reserva Especial | ||
| Anbaugebiet: | Valle Central, Chile | ||
| Farbe: | Rotwein, trocken | ||
| Flaschenverschluss: | Korken | ||
| Jahrgang: | 2018 | ||
| Konzept: | Fair Trade - fairer Handel, vegan | ||
| EAN: | 8410113005182 | ||
| Flaschengröße: | 0,75 Liter | ||
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol (mittlerer Alkoholgehalt) | ||
| Ausbau im Barrique: | 6 Monate in amerikanischen Barriques | ||
| Totalsäure: | 3,90 g/l | ||
| Restzucker: | 3,40 g/l | ||
| Empfohlene Trinktemperatur: | ca. 18 °C | ||
Herstellung:
Zwischen 8 und 12 Tage dauerte die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 28 °C, wobei die Maische noch für weitere 21 Tage in Kontakt mit den Beerenhäuten blieb, um Tannin, Farbe und Geschmackstoffe zu extrahieren. Über 6 Monate reifte der Wein dann in amerikanischen Eichenholzfässern zu 300 l Inhalt.
Farbe:
dunkles, dichtes Rot mit lila Reflexen
Duft:
intensiv duftend nach Pflaumen, Gewürzen, Vanille und Lakritz
Geschmack:
aromatische Fülle mit reifen Fruchtaromen, weichem, präsentem Tannin und viel Würze im Finale
Serviervorschlag:
zur modernen, aromaintensiven Küche, hervorragender Begleiter zu gebratenen oder gegrillten Fleischgerichten mit kräftigem Eigengeschmack
Enthält Sulfite.
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
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