Clos Apalta - Carmenere/Cabernet Sauvignon/Merlot, 2013

Weingut:	Clos Apalta
Linie:	Clos Apalta
Rebsorte:	70 % Carménère, 21 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot, 2 % Petit Verdot- Reserva Especial
Anbaugebiet:	Viñedo Apalta, Valle de Colchagua, Chile
Farbe:	Rotwein, trocken
Flaschenverschluss:	Korken
Jahrgang:	2013
EAN:	7804387001123
Weinbewertung:	CHILENUS 3,8/5 , außergewöhnlicher Wein
Parker-Punkte:	92 PP (Jahrgang 2013/Luis Gutiérrez, Apr 2017, N° 230)
Suckling-Punkte:	96 SP (Jahrgang 2013, May 2016)
Falstaff-Punkte:	93 FP (Jahrgang 2010/Moser&Sautter, Feb 2017, Ausgabe 01/2017)
Flaschengröße:	0,75 Liter
Alkoholgehalt:	15,0 % vol (schwerer Wein)
Gärung:	77% in 75 Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche und 23 % in neuen Bordeaux-Fässern aus französischer Eiche. Kontaktzeit bis zu 5 Wochen
Ausbau:	28 Monate in französischer Eiche (100 % der Cuvée)
Holzfässer:	225 l-Barriques aus französischer Eiche: 100 % neue Fässer
Weinberg-Management:	CERES: zertifizierter organischer Weinberg DEMETER: zertifizierter biodynamischer Weinberg
Produktion:	57.696 Flaschen
lagerbar bis:	ca. 10 Jahre (trinkbar 2018 - 2023 laut Robert Parker)
Totalsäure:	5,55 g/l
Restzucker:	2,84 g/l
Relative Dichte:	0,9933
Sulfite gesamt:	0,083 g/l
Empfohlene Trinktemperatur:	17 °C

Das vielschichtige Aromenspektrum reicht von wilden Himbeeren, Preiselbeeren und schwarzen Johannisbeeren über Mokka bis hin zu süßen Gewürzen wie Vanille und Eichenholz. Dazu kommen weiche und sehr samtige Tannine und seine sehr ausbalancierte, elegante Art.

Diese Cuvée empfiehlt sich besonders zu gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten und reifem Käse.

James Suckling -einer der international einflussreichsten Weinkritiker- schreibt über diesen Wein des Jahrgangs 2013:

"Wunderschöne Aromen von dunklen Früchten wie Heidelbeere und Himbeere. Auch Lakritz. Vollmundig, samtige Tannine, aber nicht übertrieben. Nahtlose Tannine. Schönes Finish. Am Besten im Jahr 2019. Einer der elegantesten Clos Apaltas."