Clos Apalta - Carmenere/Cabernet Sauvignon/Merlot, 2016
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| Weingut: | Clos Apalta | ||
| Linie: | Clos Apalta | ||
| Rebsorte: | 64 % Carménère, 19 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot - Reserva Especial | ||
| Anbaugebiet: | Valle de Apalta, Valle de Colchagua, Chile | ||
| Farbe: | Rotwein, trocken | ||
| Flaschenverschluss: | Korken | ||
| Jahrgang: | 2016 | ||
| EAN: | 7804387001123 | ||
| Weinbewertung: | CHILENUS 4,6/5  , legendärer Wein |
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| Suckling-Punkte: | 99 SP (Jahrgang 2016, May 2019) | ||
| Flaschengröße: | 0,75 Liter | ||
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol (schwerer Wein) | ||
| Mazeration: | 4-5 Wochen mit manuellem Abstechen | ||
| Gärung: | 74 % in 75 Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche und 26 % in neuen 225 l-Barriques |
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| Ausbau: | 24 Monate in französischer Eiche (100 % der Cuvée) | ||
| Holzfässer: | 225 l-Barriques aus französischer Eiche: 100 % neue Fässer | ||
| Weinberg-Management: | CERES: zertifizierter organischer Weinberg DEMETER: zertifizierter biodynamischer Weinberg |
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| Produktion: | 64.668 Flaschen | ||
| lagerbar bis: | ca. 10 Jahre (trinkbar 2020 - 2026 laut Robert Parker) | ||
| Gesamtsäure: | 5,45 g/l (als Weinsäure C4H6O6) | ||
| Restzucker: | 2,84 g/l | ||
| Sulfite gesamt: | 0,077 g/l | ||
| Relative Dichte: | 0,9938 (20 °C / 20 °C) | ||
| Gesamtextrakt: | 33,50 g/l | ||
| Empfohlene Trinktemperatur: | 17 °C | ||
Farbe:
Leuchtend in der Farbe mit violetten Reflexen, spiegelt der Wein die intensive Farbe der Carménère-Trauben und die typischen Aromen reifer Früchte wider.
Nase:
Zarte Kirscharomen, subtil ausbalanciert durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer.
Geschmack:
Der Merlot bietet Aromen von schwarzen Früchten wie Schwarzkirsche und Brombeere. Der Cabernet Sauvignon, vor allem von alten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage, zeigt Aromen von roten und schwarzen Früchten mit Noten von reifem Paprika und schwarzen Oliven. Der Carménère ist reichhaltig mit abgerundeten Tanninen.
Die Frische am Gaumen sorgt für einen schönen Abgang von schwarzen Früchten, Rauch, Kakao, Leder und Tabak.
Enthält Sulfite.
Société des Produits Marnier-Lapostolle
91, boulevard Haussmann
75008 Paris
France
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