Chilenisches Essen

Hier finden Sie Rezepte für chilenisches Essen, d.h. der chilenischen Küche.

In der chilenischen Küche findet man eine bunte Mischung aus der Nahrung der indigenen Völker Chiles, der Küche der spanischen Eroberer und einigen anderen europäischen Einflüssen - auch von deutschen Einwanderern.
Die wichtigsten Bestandteile der traditionellen chilenischen Küche sind einheimische Lebensmittel - wie z.B. Mais, Kartoffeln und Tomaten - und Produkte, die ursprünglich von den Spaniern mitgebracht wurden - wie z.B. Weizen und Schwein, Huhn, Rind und Lamm. Der Verzehr von Meeresfrüchten ist vor allem in den Küstengebieten (Chile hat fast 6.500 km Küste) von großer Bedeutung.
 

CHILENUS Abrazos Grandes Cabernet Sauvignon 2020, trockener Rotwein aus Chile
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Chile > Valle del Lontué > Wein > Rotwein > Cavas Schröder & Hanke > CHILENUS Abrazos Grandes > Cabernet Sauvignon > Reserva

intensive rubinrote Farbe - köstliche Struktur - ausgeprägte Aromen von Heidelbeeren & schwarzen Johannisbeeren - sanfte Tannine

CHILENUS-Weinbewertung: 2,7/5 CHILENUS-Weinbewertung: drei Copas, bemerkenswerter Wein, bemerkenswerter Wein

UVP: 13,99 €
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CHILENUS Abrazos Grandes Carménère 2020, trockener Rotwein aus Chile
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Chile > Valle del Lontué > Wein > Rotwein > Cavas Schröder & Hanke > CHILENUS Abrazos Grandes > Carmenère > Reserva

tiefrote Farbe - kräftige Struktur - Aromen von reifen Beeren, rotem Pfeffer und Gewürzen - sanft eingebunder Alkohol - feine Tannine

CHILENUS-Weinbewertung: 2,7/5 CHILENUS-Weinbewertung: drei Copas, bemerkenswerter Wein, bemerkenswerter Wein

UVP: 13,99 €
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Chocalán Gran Reserva Origen Cabernet Sauvignon 2018, trockener Rotwein aus Chile
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Chile > Valle del Maipo > Wein > Rotwein > Viña Chocalán > Gran Reserva Origen > Cabernet Sauvignon > Gran Reserva

kräftiges Rubinrot - in der Nase Noten nach saftigen roten Früchten mit Spuren von Minze, Brombeeren, Blaubeeren und Pflaumen - würzige Raucharomen - gut ausbalanciert - schöne, großzügige Säure - kräftige Tannine - tolles Volumen - langes Finish

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Olivenöl Opalo Extra Virgin 250 ml

Chile > Spezialitäten > Olivenöl > Valle Central > Eco-Foods > Extra Virgin > kalt gepresst

frisch - fruchtig - mit heller grasiger Note - leicht pikant - im Nachgang mit feiner Bitternote
 
7,99 €
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Olivenöl Opalo Extra Virgin 500 ml

Chile > Spezialitäten > Olivenöl > Valle Central > Eco-Foods > Extra Virgin > kalt gepresst

frisch - fruchtig - mit heller grasiger Note - leicht pikant - im Nachgang mit feiner Bitternote
 
11,34 €
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Casillero del Diablo Chardonnay Reserva 2020, trockener Weißwein aus Chile

Chile > Valle Central > Wein > Weißwein > Viña Concha y Toro > Casillero del Diablo > Chardonnay > Reserva

helles Citrusgelb - frische, intensive Aromen von Ananas, Citrusfrüchten, grünem Apfel - im Nachgeschmack ein Hauch Vanille - eleganter, schlanker Körper
 
UVP: 7,99 €
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Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2019, trockener Rotwein aus Chile

Chile > Valle del Maipo > Wein > Rotwein > Viña Santa Rita > Medalla Real > Cabernet Sauvignon > Gran Reserva

intensive rubinrote Farbe - mit komplexem Aroma reifer roter Früchte und schwarzen Beeren - füllig mit gutem Körper und ausgewogener Portion reifer, fast samtiger Tannine.
 
14,14 €
18,85 €/l
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Chocalán Reserva Carménère 2019, trockener Rotwein aus Chile
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Chile > Valle del Maipo > Wein > Rotwein > Viña Chocalán > Reserva > Carménère > Reserva

strahlendes Dunkelrot - in der Nase intensives Fruchtaroma - rebsorten-typisch - klar und rein - am Gaumen ausgereifte Töne nach roten Früchten - mit einer Spur von Mocca, Kakao, Kaffee - Anklang von schwarzem Pfeffer - sehr lecker - gutes Volumen - weiche Textur - schöne Balance zwischen Früchten und würzigen Holznoten

UVP: 9,99 €
Ihr Preis: 8,99 €
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MontGras Amaral Sauvignon Blanc 2019, trockener Weißwein aus Chile

Chile > Valle de Leyda > Wein > Weißwein > Viña MontGras > Amaral > Sauvignon Blanc > Varietal

frisches und intensives Aroma von Mandarine, Limette und Birne - sehr angenehmer Wein vermischt mit einigen mineralischen Anklängen

9,09 €
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Locos Abalonen Geomar
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Chile > Spezialitäten > Meeresfrüchte > Geomar > Locos

per Hand geerntet
 
15,17 €
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Die chilenische Küche von Karla Berndt
SOLD OUT
Karla Berndt
Birgit Heitfeld

Die chilenische Küche

Oktober 2006, Umschau Buchverlag

Broschiertes Buch
24,90 €
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