Cabernet Sauvignon-Rotwein
Generelle Charakteristika: hoher Tanningehalt - Röstaromen - Johannisbeere - Eukalyptus
Cabernet Sauvignon-Wein ist wahrscheinlich der berühmteste Rotwein der Welt. Seine Wiedererkennungsmerkmale sind der charkteristische Traubengeruch von schwarzen Johannisbeeren und die tiefdunkle Farbe der Weine. Darüber hinaus weist Rotwein aus Cabernet Sauvignon immer einen konzentrierten Fruchtgeschmack mit einem tragenden Gerüst von Gerbstoffen und Säure auf.
Bei Reserva-Weinen verbringt der Cabernet Sauvignon häufig mehrere Monate in Eichenfässern. Diese Lagerung verleiht dem Wein Röst- oder Vanille-Aromen und mildert die Strenge der Tannine.
Cabernet Sauvignon, seit 1851 in Chile angebaut
Cabernet Sauvignon aus Chile ist bekannt und geschätzt. Aus dieser Traube werden in Chile die meisten Weine gekeltert und es gibt Menschen, die überzeugt davon sind, dass der beste Cabernet Sauvignon der Welt aus Chile kommt.