| Weingut: | Cavas Schröder & Hanke | ||
| Linie: | CHILENUS Abrazos Grandes | ||
| Rebsorte: | 85 % Carménère, 15 % Syrah - Reserva | ||
| Anbaugebiet: | D.O. Sagrada Familia, Chile | ||
| Farbe: | Rotwein, trocken | ||
| Flaschenverschluss: | Korken | ||
| Jahrgang: | 2020 | ||
| Weinbewertung: | CHILENUS 2,7/5  , bemerkenswerter Wein |
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| Flaschengröße: | 0,75 Liter | ||
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol (mittlerer Alkoholgehalt) | ||
| Ausbau im Barrique: | 10 Monate in französischen Barriques (36 %), 64 % in Edelstahltanks |
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| Produktion: | 10.060 Flaschen | ||
| Gesamtsäure: | 5,10 g/l (Weinsäure/C4H6O6) | ||
| Restzucker: | 2,03 g/l | ||
| Sulfite gesamt: | 0,102 g/l | ||
| Relative Dichte: | 0,9937 (20 °C / 20 °C) | ||
| Gesamtextrakt: | 29,40 g/l | ||
| Empfohlene Trinktemperatur: | ca. 18 - 19 °C | ||
Wir sind begeistert!
Diesen Wein konnten wir mit dem Winzer direkt auswählen und begleiten. So wurde ein Wein auf die Flasche gezogen, der ein wenig mehr als sein Vorgänger auf Tiefe setzt, Chile-typischen und gleichzeitig internationalen Ansprüchen an eine solche Traube - Carménère - ein wenig mehr zielt; insgesamt ein Tropfen, der ausgewogen, frisch und doch traditionell daherkommt.
Ein bißchen schwarzer Kampot - Pfeffer, tiefdunkles Rot, feine Gewürze und Beeren bestimmen die Nase und am Gaumen bestätigt sich der Eindruck.
Dieser junge Wein kann sofort getrunken werden, eignet sich hervorragend zu allen Speisen, die ein gesundes Maß an Fetten beinhalten. Fische mit festem Fleisch vertragen sich gut mit ihm, herzhaftes Lamm mit Thymian, würziger Käse; alles wird zum gaumenschmeichelnden Freund mit diesem Tropfen.
Und obendrein ist er auch noch lagerfähig.
Am Floßhafen 39
63739 Aschaffenburg
